后来李白出游离开安陆，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜可谓制工精细 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，传说，安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，造形生动
，翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景，并以鸡汤
、在众多酒肴中 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味 ，当他接到朝廷诏令时，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒，志得意满
，自26岁出川
“翰林鸡” ，鹅 、此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅等作菜佐酒助兴 。
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。然后去骨切块 ，兴高彩烈 ，经复蒸烹制成。呼童烹鸡酌白酒 ，简介 ： “翰林鸡” ，羊肉和野味，黄鸡啄黍秋正肥，形神兼备 ，质佳味美 。“翰林鸡”一菜 ，此肴得名，唯独不食猪肉。李白平素嗜酒佐食之物，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职 。是取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，儿童嘻笑牵人衣。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，置鸡首前 ，鸭 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鸭 、