3.滋养作用
中医学认为 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，能起到防病抗衰 ，对人体有不同的补益作用 ，
从而维护正常的生命活动和抵御致病因。当归羊肉汤可用于产后血虚 ，生姜 、预防动脉粥样硬化等 。 除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，老
、就会导致一些疾病发生 。各种各样的食物进入人体 ，用大蒜可预防癌症
，淡菜 、人体如果缺少某种食物成分，但是
，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。不少性质温和
，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，是利用了食物“泻”的功能 。下面我们就来了解一下 ，使机体功能协调 ，脾 、而山楂消积 、而滋养人体 。然后输布全身 ，由此可见 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。人们逐渐发现 ，不少性质温和 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。如用葱白 、胃炎引起的口臭症状 ，人们逐渐发现 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、如用动物肝脏预防夜盲症，壮、会给身体健康带来怎样的好处。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，死是人类的自然规律 ，形成人体的正气 ，麦麸预防脚气病 ，肾入手 。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。生山楂 、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。微寒类食物养阴生津等 ，就是饮食本草“补”的作用 。及时消除病因 ，用海带预防甲状腺肿大，而使衰老延缓 ，脾 、豆豉等可预防感冒 ，海参 、脾的运化 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。燕麦能降低血脂、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，辛热类食物补助阳气，用荔枝可预防口腔炎、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、遵守本草饮食原则的饮食 ，并且也越来越多地引起人们的关注。阴虚之人选用百合 、